Queso Afuega´l Pitu (Rojo)

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Queso Afuega´l Pitu (Rojo). Pieza 350-400g aproximadamente.

Queso con Denominación de origen.(DOP)

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5,50 €

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El queso Afuega´l Pitu de El Viso se elabora artesanalmente en Salas con leche pasteurizada de vaca.

Es una de las cuatro Denominaciones de origen que actualmente hay en Asturias.

Es un queso de pasta continua, cerrada, sin ojos, laminar, blanda y untable, en los frescos corta y friable, en los madurados,de color blanco en los frescos y amarillento en los más curados. En este caso presenta color anaranjado rojizo al añadírsele pimentón.

Sabores y aromas ácidos y lácticos fescos, conrecuerdo a mantequilla, que evolucionan con toques de levaduras. Ligeramente picante.

Maduración desde 15 días a 1 mes.

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