Scone Rye Ale Tostada (Asturias)

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Cerveza con más de un 30% de Centeno y casi 7º de alcohol, hacen que esta cerveza no te deje indiferente.El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que nos permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza. 

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Scone Rye Ale Tostada (Asturias)

Scone Rye Ale Tostada (Asturias)

Cerveza con más de un 30% de Centeno y casi 7º de alcohol, hacen que esta cerveza no te deje indiferente.El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que nos permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza. 

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