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Queso Peralzola. Cuña de 350g aproximadamente.
Precio por Kilogramo: 21.90€/Kg
El queso Peralzola se elabora artesanalmente en Illas en la Quesería La Peral, con leche pasteurizada de oveja. al corte presenta un color amarillo veteado azul-verdoso, de intensidad variable, tacto suave y húmedo. En boca es fundente de sabores intensos y relativamente complejos. Aromas intensos de maduración unidos a moho. Maduración: Entre 1 y 4 meses.
Ingredientes: leche pasteurizada de oveja , cuajo, sal, fermentos lácticos,estabilizador (E-509), cloruro cálcico y Penicillium
Valor nutricional (100gr):
Energía 386.2Kcal/1502.6Kj
Grasas 31g de las cuales saturadas 29.16g
Hidratos de carbono 6.4g de los cuales azúcares <1g
Proteínas 20.4g
Sal 3.59g
M.G./E.S.: MIN. 49%
Contiene Gluten y Lactosa
Elaborado por:
Quesos La Peral S.L. La Peral (Illas ) Asturias
Registro Sanitario:15.00914/O