Los Beyos (Vaca)

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Queso los Beyos. Vaca. Pieza 350-400 g aproximadamente. I.G.P.

El queso de los Beyos se elabora artesanalmente con leche pasteurizada de vaca, en los concejos de Amieva y Ponga.

El sabor es suave, agradable y equilibrado. Algo ácido y correcto de sal. Aroma de intensidad leve a mantequilla.

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El queso de los Beyos se elabora artesanalmente con leche pasteurizada de vaca, en los concejos de Amieva y Ponga.

Presenta forma cilíndrica, corteza fina y rugosa de color amarillo cremoso. La textura es firme. Es poco granuloso, poco húmedo y graso.

El sabor es suave, agradable y equilibrado. Algo ácido y correcto de sal. Aroma de intensidad leve a mantequilla.

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