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Los Beyos (Cabra)
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Queso Los Beyos de Cabra. Pieza de 350-400 g aproximadamente. Identificación Geográfica Protegida.
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El queso de Los Beyos de cabra se elabora artesanalmente con leche de cabra pasteurizada. Presenta forma cilíndrica, corteza fina y rugosa de color pardo claro. La textura es firme.Es poco granuloso, poco húmedo y graso. Sabor suave, agradable y equilibrado. Algo ácido y correcto de sal. Leve picante en los más maduros.
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