Queso La Chivita PIEZA

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Queso La Chivita. Pieza de 450g aproximadamente.

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11,95 €

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El queso de La Chivita se elabora artesanalmente con leche cruda de cabra en Buelles (Peñamellera Baja). Presenta corteza blanda de color blanco-amarillenta y algo enmohecida. Pasta compacta, blanca, en ocasiones presenta pequeños ojos irregulares.Textura flexible, ligeramente húmeda. 

Sabor ligeramente ácido y picante,con gran fuerza. Deja un gran retrogusto.

Aroma muy penetrante. Aromas lácticos con claros toques a caprino.

Maduración mínima de 2 meses.

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