Ningún producto
Nuevo
Queso de la Chivita. Una mitad. Aproximadamente 1.250g
Precio por Kilogramo: 22€/Kg
El queso de la Chivita se elabrora artesanalmente con leche cruda de cabra en Buelles (Peñamellera Baja).
Quesos de 2,5 Kg aproximadamente de pasta autoprensada. Presentan corteza rugosa un poco húmeda y enmohecida de un tono marrón grisáceo.Corte blanco y uniforme con ligeros ojos cardenillados por el penicillium roqueforte.
Textura flexible, a veces semiproteilizada con fuertes aromas a caprino. Sabor intenso de complejos matices,
Muy completo y equilibrado en boca con amplios retrogustos. Sensación global completa ligeramente picante.
Maduración superior a 4 meses.